Błyszcząca strona folii powinna być w wykorzystywana w celu zatrzymania ciepła. Wtedy sprawdza się najlepiej. Błyszcząca tekstura zapewnia wyższą temperaturę. Co więcej, w ten właśnie sposób powinniśmy owijać potrawy do pieczenia – temperatura w środku będzie wyższa, potrawa upiecze się szybciej, nie spali się i nie będzie surowa w środku.
Matową stroną folii aluminiowej powinniśmy natomiast owijać potrawy, których świeżość chcemy zachować na dłużej. Dzięki temu danie zachowa smak, aromat i nie wyschnie. Wszystko dzięki temu, że folia użyta w ten sposób nie przepuszcza światła, powietrza, a potrawa nie oddaje wilgoci.
źródło: kobieceinspiracje.pl